Es Karnaval

Bahan :

1.      2 bungkus agar-agar Swallow Globe Brand putih

2.      Pewarna hijau, merah, orange, dan kuning

3.      250 g gula pasir

4.      1800 ml air

5.      Es batu secukupnya

Bahan santan :

Campur 1200 ml santan dari 1 buah kelapa dengan 300 g gula pasir aduk hingga gula larut dan 4 sdm susu kental manis.

Cara membuat :

1.      Campur 2 bungkus agar-agar, 250 g gula pasir dan 180 ml air. Masak hingga mendidih sambil diaduk rata, kemudian bagi menjadi 4 bagian.

2.      Masing-masing bagian diberi pewarna hijau, merah, orange, dan kuning. Biarkan mendingin dan mengeras.

3.      Kemudian potong menyerupai bentuk kwetiau atau diparut dengan parutan keju berlubang besar.

4.      Campur semua potongan agar-agar dan bahan santan. Sajikan dengan es batu.