Resep Es Doger

Bahan Es Doger :

• 1 liter santan agak cair
• 250 gram gula pasir (atau sesuai selera, kalau enggak mau terlalu manis)
• pewarna merah secukupnya
• 2 butir kelapa muda surut halus

Pelengkap :

• Tape singkong (kalau suka)
• Merah delima, rebus dan tiriskan
• Tape ketan Hitam (kalau suka)
• Susu Kental manis

Cara membuat Es Doger :

1. Rebus santan dan gula sambil aduk terus, sampai mendidih, kemudian angkat dari api sambil diaduk terus.
2. Setelah dingin masukan ke ke frezeer, sampai agak beku, serut dan mixer, begitu sampai 2-3 kali.
3. Pada mixeran yang terakhir, campurkan serutan kelapa muda dan pewarna merah.

Cara penyajian Es Doger :

• Tuan pelangkap ke dalam gelas saji
• Tambahkan kerokan Ice Santan
• Tuang susu kental manis kalau suka